Bu miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalış gösterdi. Ancak Ocak-Eylül döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,3 artış gerçekleşti.
Üretimde artış trendi devam ediyor
TÜİK verilerine göre, Eylül ayında süt ürünleri üretiminde genel olarak artış gözlendi.
Bir önceki yılın aynı ayına göre:
· İnek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı,
· Ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1 yükseldi,
· Yoğurt üretimi yüzde 9,6 arttı,
· İçme sütü üretimi yüzde 2,5 artış gösterdi,
· Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 azaldı.
9 aylık dönemde pozitif tablo
Ocak-Eylül 2025 döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla:
· İnek peyniri üretimi yüzde 1,6,
· Ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9,
· Yoğurt üretimi yüzde 4,9,
· İçme sütü üretimi yüzde 7,4,
· Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 8,8 oranında artış gösterdi.
Aylık bazda düşüş, yıllıkta artış sinyali
Bir önceki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında yüzde 4,3 azalarak 892 bin 886 tona geriledi. Ancak genel tablo, süt ve süt ürünleri üretiminde yıl genelinde toparlanmanın sürdüğünü ortaya koydu.
Bir sonraki bülten 12 Aralık’ta yayımlanacak
TÜİK, süt üretimine ilişkin bir sonraki haber bülteninin 12 Aralık 2025 tarihinde yayımlanacağını duyurdu.
