Manisa'nın yüksek rakımlı ve kendine has iklim yapısıyla bilinen Demirci ilçesinde yetiştirilen, yüksek besin değeri ve sunduğu sağlık faydaları nedeniyle adeta bir şifa deposu olarak görülen hünnap meyvesi, yürütülen yenilikçi çalışmalar sayesinde Türkiye genelinde büyük bir ilgi görmeye devam ediyor.
İlçe ekonomisinde her geçen gün daha önemli bir paya sahip olan hünnap, geleneksel tüketim şekillerinin dışına çıkarılarak üreticilerin ve yerel işletmelerin katkılarıyla çok daha geniş bir ürün yelpazesine dönüştürülüyor. Demirci'de uzun yıllardır hünnap imalatı ve satışı gerçekleştiren girişimci Ünal Ünlü, bölgede özenle toplanan hünnapların sadece taze ya da kurutulmuş meyve olarak değil, aynı zamanda katma değeri yüksek pek çok yan ürüne dönüştürülerek tüketicilere ulaştırıldığını ifade etti.
Hünnabın insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinin saymakla bitmeyecek kadar çok olduğunu vurgulayan Ünal Ünlü, Demirci hünnabının kendine özgü aroması ve kalitesi sayesinde pazarda özel bir yere sahip olduğunu dile getirdi.
Yürüttükleri üretim çalışmaları kapsamında hünnap meyvesinden elde ettikleri ürün çeşitliliğine değinen Ünal; hünnap marmelatı, tamamen doğal fermantasyon yöntemleriyle hazırlanan hünnap sirkesi, kendine has kokusuyla ferahlık veren hünnap çiçeği kolonyası ve geleneksel lezzetleri yenilikçi bir dokunuşla buluşturan hünnap lokumunun yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Hazırlanan bu doğal ve şifalı ürün grubuna sadece çevre illerden değil, yurdun dört bir yanından son derece yüksek bir talep geldiğini vurgulayan Ünal, müşterilerin gösterdiği bu ilgiden büyük bir memnuniyet duyduklarını aktardı.
Ürünlerin hem ilçe tanıtımına katkı sunduğunu hem de bölgedeki tarımsal kalkınmayı desteklediğini söyleyen Ünlü, Demirci'nin adını bu tür nitelikli ve doğal ürünlerle tüm Türkiye'ye duyurmaktan gurur duyduklarını belirtti. Kahvaltılardan kozmetiğe, tatlı ikramlıklarından doğal destek ürünlerine kadar geniş bir alanda kullanılan Demirci hünnabı ve türevleri, tüketicilerden aldığı olumlu geri dönüşlerle birlikte bölgedeki üreticilerin geleceğe yönelik yatırımlarını ve üretim kapasitelerini artırmaları yönünde de önemli bir teşvik kaynağı olmaya devam ediyor.
MUHABİR:KAMİL AKYOL
