Piliç Topkapı dünya birincisi oldu
Gastronomi eleştirmenlerinin ve kullanıcı puanlarının değerlendirilmesiyle hazırlanan listede, Türkiye’den Piliç Topkapı birinci sıraya yerleşerek büyük bir gurur yaşattı.
Adını Topkapı Sarayı'ndan alan bu özel yemek; kemiksiz tavuk etinin, çam fıstığı, kuş üzümü, tarçın, yenibahar ve karabiberle zenginleştirilmiş iç pilavla doldurulmasıyla hazırlanıyor. Hem tarihi dokusu hem de benzersiz lezzetiyle uluslararası arenada dikkatleri üzerine çekti.
Listede yer alan diğer ülkeler
TasteAtlas’ın sıralamasında Türkiye’nin ardından:
· 2. Fas – Rfissa: Mercimek, soğan ve özel baharatlarla hazırlanan geleneksel bir tavuk yemeği
· 3. Güney Kore – Chikin: Çifte kızartma yöntemiyle hazırlanan çıtır tavuk
gibi birçok ülke mutfağı yer aldı. Listenin devamında Hindistan, Japonya ve diğer gastronomi devlerinin tavuk yemekleri bulunuyor.
Piliç Topkapı dünyaya nasıl damga vurdu?
Hem sunumuyla hem de zengin içeriğiyle Osmanlı mutfağının zarafetini taşıyan Piliç Topkapı; dengeli baharatları, aromatik iç pilavı ve fırında pişirilmiş yumuşacık tavuk etiyle uluslararası gastronomi otoritelerinden tam not aldı.
Bu efsane lezzeti evde denemek isteyenlere kısa tarif
· Soğanı zeytinyağında kavurun, pirinci ekleyip karıştırın.
· Kuş üzümü, çam fıstığı ve baharatlarla iç pilavı hazırlayın.
· Derisi alta gelen tavuk butlarını pilavla doldurup sarın.
· Salçalı sosla fırına verin, altın rengini alana kadar pişirin.
Türk mutfağı bir kez daha dünya sahnesinde!
TasteAtlas’ın listesinde birinciliği elde eden Piliç Topkapı, Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha dünyaya gösterdi. Gastronomi listelerinde son yıllarda adından sıkça söz ettiren Türk yemekleri, 2025’e de güçlü bir giriş yaptı.
