Gıda güvenliği uzmanları, buzdolabının her bölümünün aynı sıcaklıkta olmadığını ve ürünlerin doğru rafa yerleştirilmesinin büyük önem taşıdığını belirtiyor. Federal Beslenme Merkezi’nden uzman Gabriele Kaufmann, buzdolabı bölmelerinin işlevine dikkat çekerek şu önerilerde bulunuyor:
Hangi ürün nerede saklanmalı?
· Balık, et ve sosis ürünleri: En soğuk bölüm olan alt raf
· Süt ve süt ürünleri: Sıcaklık dalgalanmasının az olduğu orta raf
· Pişmiş yemekler ve peynir: Üst raf
· Meyve ve sebzeler: Sebzelik bölmesi
Süt kapakta saklanır mı? Kesinlikle hayır!
Süt paketleri dolap kapağına tam oturduğu için birçok kişinin tercih ettiği bu yöntem aslında sütün çabuk bozulmasına yol açıyor. Çünkü buzdolabı kapağı, sıcaklığın en sık değiştiği bölüm. Kapak her açıldığında iç ısı yükseliyor ve süt gibi hassas ürünler daha hızlı ekşiyor.
